Filtered water doesnt need transport

过滤水无需运输

有时一个伟大的想法并非来自灵感,而是来自两个想法的结合。Nordaq Fresh就是这么产生的,它是一套瑞典的滤水系统,现已成为美食美酒爱好者的必需品。

形成Nordaq Fresh理念的第一构成部分,是对水净化科学的深入了解;第二则是品味:如果挑剔的餐厅顾客希望将水列为一种可选饮料,那它该是什么味道呢?

Nordaq Fresh系统是一种用于餐馆厨房的设备,可生产温度适宜的纯净饮用水——它还包括为追求美感而特殊设计的瓶子。厨师和斟酒服务员都坚定地表示:这套系统产生的水能使食物和饮料的味道更好。

为人类供应净化水已不是什么新想法,许多过滤装置都可以成功滤除水中杂质。但如果你希望健康的水能有个好口感,那就必须在水中留下适量的矿物质和盐份。

Fresh系统可以从普通自来水中除去有害和难吃的物质,同时,它还能保留适当分量的混合物,使得水好喝又健康。Fresh饮用水可注入二氧化碳或维持原状,并在4~5摄氏度的理想温度下流通。

“世界各地的自来水水质都大不一样,” Nordaq Fresh创始人Robert Hahmann说,“但我们可以采用几乎任何水源,并令它比市面上任何瓶装水都要好喝。”

Robert Hahmann is CEO and one of the FRESH Nordaq founders

Robert Hahmann是FRESH Nordaq公司的CEO和创始人之一

Hahmann认为Fresh饮用水拥有巨大的市场。即使是在天然源水十分健康的地区,水的味道也常常会影响人们享用美食的心情。

比起用卡车装运成箱的瓶装水,一套可就地生产饮用水的系统显然更环保。这当然也不会有损高级餐馆的形象。由于Fresh系统免去了沉重水瓶箱的搬运工作,这让工作场所更安全、更宽敞。

Andrea Cagliesi是Glenfiddich Warehouse餐厅的老板,这家餐厅位于斯德哥尔摩老城,他们从2008年开始供应Fresh饮用水。“虽然斯德哥尔摩的自来水已经达到了国际标准,但这个城区的自来水管道很旧,用它所供应的水无法调出上等威士忌。”他说,“任何差别,我们的客户都会注意到的。”

文章发布于2009年3月