酒店可被看做“社区中的社区”,它能为顾客提供各式各样的服务。它为顾客带来的不仅仅是一张舒适的床,还有餐饮、文化活动、宴会、娱乐设施、健身活动以及其它各种体验。这些服务都会消耗自然资源。因此,水资源、化学制品、能源、垃圾等问题对环保和酒店的运营成本来说至关重要。

Scandic har idag sju miljöhotell i Norden.

Scandic的133家酒店中,有106家获得了“白天鹅标志”

针对环境和“白天鹅标志”的系统方案

负责Scandic酒店环保工作的Jan Peter Bergvist告诉我们,这些年来,该连锁酒店为降低自身的环境影响,已采取了大量措施。

“改用节能灯泡和节水厕所,让我们酒店的用水量和能耗分别降低了14%和17%。”他说。他还补充说,Scandic是世界上第一家为洗发水和香皂引进环保措施的连锁酒店。

“在过去的十年里,我们少使用了4亿个一次性包装。”

该酒店还减少了清洁剂的使用量,引进了带生态标签的化学清洁剂及能够控制使用剂量的设备。一套简单分类系统的引进,让酒店里的未分类垃圾减少了67%。

启用一套完整应对环境问题的方案,是获得酒店生态标志的必备条件。迄今为止,Scandic的133家酒店中,已有106家获得了“白天鹅标志”。能源和水资源的消耗,以及化学制品的使用是达到环保的重点,材料采购和服务也是改善环境的重要组成环节,为此,Scandic专门发表了一份《供应商声明》,对酒店供应商提出了一系列规定,并强调“不得使用化学制品”。

带生态标签的早餐及生态房间

Miljömärkt frukost på Scandic Hotels.

Scandic酒店里带生态标签的早餐。

现在,Scandic酒店自助早餐中贴有KRAV(瑞典国家有机食品认证机构)标签的食物超过11%,每年共使用有机食品多达1000吨;由于瑞典环境保护协会曾经关注大虾对环境造成的影响,2006年,该连锁酒店决定:将大虾从北欧地区、波罗的海国家的分店的菜单中剔除。

Scandic第一间“生态房间”于1995年正式投入使用。房间全部使用环保材料。合成材料被木制品、羊毛和全棉制品取代。现在,该连锁酒店三分之二的房间(约16000间)被列为“生态房间”。“生态房间”理念的自然延伸,便是“生态酒店”。Scandic首家生态酒店建于1997年,今天,该集团已在北欧地区拥有7家生态酒店。

文章于2008年2月在Advantage Environment首次发布于